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食堂杂工是指在食堂工作的员工,主要负责食堂内的清洁、卫生、排餐等工作。具体职责包括日常清洁维护、餐具消毒和整理、垃圾清理、卫生检查、设施设备保养与维修、食品采购与库存管理等。 具体职责 日常清洁维护:负责食堂内的餐桌、餐椅、地面等的清洁工作。 餐具管理:餐具的消毒和整理,确保餐具的清洁卫生。 垃圾清理:保持食堂的整洁,及时清理垃圾。 卫生检查:进行卫生检查,及时处理卫生问题。 设施设备管理:保养与维修食堂内的设施设备,如餐具、饮水机等。 排餐工作:按照规定数量和质量准备好食材,并进行分餐。 食品采购与库存管理:确保食品品质与数量的充足。 工作条件和环境 工作地点:食堂。 工作时间:根据食堂的营业时间,可能需要进行早、中、晚餐的轮班工作。 工作环境:需在食堂内长时间工作,工作环境可能相对拥挤、嘈杂,需具备一定的耐心和适应能力。 任职要求 体力和体能:具备一定的体力和体能,能够适应长时间站立和体力劳动。 卫生意识:具备较好的卫生意识和工作责任感,能够保证食堂内的卫生与安全。 知识技能:具备基本的食物安全知识和食品卫生管理经验,熟悉食品卫生管理规定。 沟通能力:具备基本的沟通能力,能与同事进行良好的合作。 管理能力:具备基本的食材采购与库存管理知识,能够准确计算食材的配送和库存量。 设备知识:具备基本的维修与保养设备的知识,能够做到设备的日常维护保养。
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